Rebarbarás-epres lepény

Másik vendégváró recept egy szintén idénygyümölcsből, rebarbarából és eperből készült. A töltelék majdnem hasonlít a spárgás zöldséglepényéhez.

epres rebarbaráslepeny.jpg

Lepény:

  • 20 dkg lowcarb liszt, (én a Kohl’s Kitchen süteménylisztjét használtam)
  • 1 tojás,
  • csipet só,
  • édesítőszer,
  • egy nagy kanál tejföl,
  • egy teáskanál sütőpor,
  • 5 dkg kókuszzsír.

Gyúrás után hűtőben fél órát pihentetem. Mielőtt betöltöm, 10 percig elősütöm.

Töltelék:

  • 25 dkg rebarbara
  • 25 dkg eper
  • 1 dl zab/rizstejszín
  • 1 dl görög/natúr joghurt
  • 3 tojásfehérje
  • édesítőszer

A töltelékkel együtt még 15-20 percig sütöm.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s