Nemrég szereztem be egy ikeás jégkrém formát, de rá kellett jönnöm, hogy nem fér be a minimál méretű mélyhűtőmbe… Szóval a jégkrém még várat magára, de! Addig is nyilván nem bírtam ki egy hideg desszert nélkül. Végre itthon töltöttem egy hétvégét, a fesztiválozás meg a Balatoni túra után csak én meg a konyha…. ❤

Hozzávalók:

• őzgerinc vagy egy szilikonos forma
• 1 alacsony zsírtartalmú túró
• fél pohár görög joghurt
• 1 dl szójatej, amiben édesítőt oldasz fel
• negyed citrom leve
• 2 nektarin (vagy 5 sárgabarack) felkockázva
• 3 teáskanál zselatin (alap Lucullus, étkezési zselatin)
• 30 g tejsavó fehérje – természetesen LifeT!LT prémium tejszínes csokis keksz ízűt használtam 🙂
• 2 teáskanál utifű maghéj (elhagyható)
• vanília aroma

Elkészítés: A gyümölcsöt apró kockákra vágtam, a tej és az édesítő kivételével mindent összekevertem egy tálban. A szójatejet felmelegítettem és amikor langyos lett, hozzáadtam a steviát és a 3 teáskanál zselatint, és ezt összeforraltam. Hozzáadtam a gyümölcsös túrós mixhez, és a formába öntöttem. Egy éjszakát hagytam állni… ez volt a kihívás!!! a vízilabda meccs közben végig ott témferegtem a hűtőnél, hogy mégis…. készenvan már??????

Vasárnapi desszert lett belőle 🙂 yammm!!!!