Hát akkor következzen sokak nagy kedvence: A SOMLÓI!!! Ezt a sütit azért készítettük, mert Kata egyik kollégája külföldre költözik, így mindenképpen valami magyaros finomsággal szerette volna meglepni. A siker persze nem maradt el.

Recept:

Piskóta: 5 tojás, 6 kanál rizsliszt, fél csomag sütőpor, édesítőszer, rumaroma, citromhéj, egy csipet só. A tojásokat szétválasszuk, a száraz összetevőket összekeverjük, majd a rumaromás tojássárgájával vegyítjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a citromhéjjal, majd szépen összeforgatjuk a két részt. Sütőpapíros tepsiben arany színűre sütjük. A rizsliszt igazán könnyű, jóval könnyebb mint a zabliszt, így kiválóan használható piskótához.

Puding: 1 csomag narancsos étcsokis pudingot felfőzünk 7-8 dl szójatejjel, ízlés szerint édesítjük.

Csokikrém: 2 tábla 70% kakaótartalmú étcsokit gőz felett simára keverünk 3 kanál kókuszzsírral és 4 tojás sárgájával. Édesítjük, és rumaromával ízesítjük.

Miután minden kész, a felkockázott piskótát rétegezzük a krémekkel, mazsolával és dióval. A tetejére mi nem tejszínhabot, hanem sima tejhabot tettünk. Természetesen növényi tejből.

Sokakat aggaszthat a tojássárgája. Na hát ez egy sütemény. Aki nagyon komoly diétán van az hanyagolja. Aki életmódszerűen nem eszik  cukrot és finomított szénhidrátot, illetve egyéb finomított és feldolgozott dolgokat, az tudja, hogy jobb ma egy tojás sárgája a házi készítésű sütibe, amiről tudjuk, hogy pontosan mit tartalmaz, mint bármikor megvenni a dobozolt cukros, és fehérlisztes és margarinos somlóit. Ennyit megér. És mindenki boldog.