Napjaink fontos kérdése, hogy illik-e itthon ünnepelni a Halloweent? Hát részemről minden nemzet ünnepe jöhet amihez kaja is kell. Szóval nekem 8. De egy biztos. A halloween olyan különleges angolszász ünnep, melyben a gyerkőcök az átlagos cukormennyiség sokszorosát viszik be. (khm… nálunk ilyen a Mikulás meg a Húsvét…) Kis odafigyeléssel, és pár összetevő cseréjével, olyan finomságokat tehetünk az asztalra, vagy a tökbe, amivel nem ártunk a szervezetnek, maximum a szemnek. A Halloween ugyanis erről szól: túlzás és túlzás. Ronda és finom, és édes…. stb. Jöjjön pár egyszerű, és finom recept természetesen tisztán.

Boszitor! Avagy így készül a sült bosziujj. Diós-mandulás boszi ujjak:
hozzávalók:
25 dkg zabliszt
20 dkg kókuszzsír
20 dkg darált dió
stevia ízlés szerint/eritritt (10-15 dkg)
1 db egész tojás
10 dkg egész mandula

A hozzávalókat összemorzsoljuk (a mandulát kivéve), jól összegyúrjuk, majd ha képlékeny a hűtőbe teszzük pihenni fél órára. Addig a mandula héját forró vizes áztatással lehúzhatjuk, és pár percig zöld vagy piros ételfestékbe dobhatjuk. Én ezt a lépést kihagytam, mert távol áll tőlem az ételfesték.
Ha a tészta megpihent, nedves kézzel újjnyira hengereljek, formázgatjuk, a mandulát a végébe nyomjuk. Az egészet lekenjük tojással. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Ehhez isteni finom a vaníliás mártogatós.

Agyvelőkapitány:

A cukormentes vaníliás pudingot hígabbra főzzük valami növényi tejjel, és édesítővel. (stevia és eritritt a nullkalóriás csodáink! Én LifeT!lt Steviát használtam.) A kész vaníliacsodát (amihez amúgy ha kihűlt és még híg vaníliás proteint is lehet keverni, vagy csak magát a fehérjét sűrűre keverni) üvegbe adagoljuk és a tetejére cukormentes házi lekvár kerül lehetőleg piribogyósból. Olvasztott cukormentes fehércsokit sütőpapírra csepegtetünk a közepébe csokidarát teszünk, és a hűtőbe rakjuk. Ezek lesznek a dekorszemek.

SzellemCsók

2 tojásfehérjét némi steviával elkezdünk habosra verni. majd hozzá adunk 2 teáskanál tejsavófehérjét (eredetileg ugye porcukrot, de az nálunk nem fér bele). Majd tovább verjük, és hozzáadunk 3 teáskanál porcukor finomságúra darált xilitet, vagy fruktózt. márványosra, és kemény habbá verjük. Zacsiba töltjük, majd sütőpapírra adagoljuk. Mehetnek bele a tortadara szemek, és irány a sütő. 10 perc alatt 180 fokon megsütjük. (ez a változat nekem megbarnult kis KozmaCasperek születtek)

A lehető legegyszerűbb a pohárba töltött puding dekorálása, vagy a teljesen hétköznapi kaják pimpelése némi kreativitással. Mint például a töltött tojás fekete olivával díszítése, vagy banán és mandarin dekorálása. Utóbbiak például kimondottan motiválóak lehetnek a gyerekek számára. Hiszen a témába vágó halloween finomságoknak nem feltétlen kell sütiknek lennie. A gyümölcsöket is könnyen vonzóvá/rémisztővé tehetjük így. És nem győzöm hangsúlyozni, de hogyha a gyerekek részt vesznek az elkészítésben, és közben kóstolhatnak, nyalakodhatnak, sokkal szívesebb fogják fogyasztani is. Mert a gyermeki kíváncsiság határtalan, és jól fogjuk meg a figyelmüket, és foglalkoztatjuk őket, akkor bizony a magukénak érzik a kreálmányt, és máris büszkeséggel tölti el a kis lelküket. Ebből fakadóan büszkén is fogják fogyasztani, kínálni. Ezzel serkentve társaik érdeklődését is. Na így már jó buli a halloween 😛