A száraz hozzávalókat összekeverjük a zsiradékkal és a felaprított hagymával, amíg homogén masszát nem kapunk. Körülbelül hüvelyknyi vastagra sodorjuk, kiszaggatjuk, majd megkenjük tojással és megszórjuk sajttal. A sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük (kb 25 perc alatt). Ha a glutén tartalom nem fontos a számotokra, akkor az Absoriceot cseréljétek zablisztre.

• 150 g reszelt sárgarépa
• 2 tojásfehérje
• 70 ml kókuszolaj
• 100 g eritrit
• 40 g dió apróra vágva
• 35 g mandulaliszt
• 30 g kókuszliszt (aki nem glutén érzékeny ezt kiválthatja zabliszttel)
• 20 g Absorice rizsprotein
• 1 kk sütőpor
• 1 csipet só
• csipet szódabikarbóna
• 1 kk őrölt fahéj
• 0,5 kk gyömbér
• 50 g mazsola

Krémhez:

• 1 dl cocomás
• édesítőszer
• egy tesákanál citromlé
• fél narancs reszelt héja

A sárgarépát megpucoljuk és lereszeljük, a diót apróra vágjuk. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, előveszünk egy 23 cm-es sütőformát. Egy tálban habverővel fehéredésig verjük a tojásokat és az eritritet, aztán hozzáadjuk az olajat, a répát, (a mazsolát) és a diót. Egy másik tálba kimérjük a lisztet, sütőport, fahéjat, gyömbért, szódabikarbónát és mindezt a répás-tojásos masszához keverjük. A sütőformába öntjük és 40 percig sütjük. Közben elkészítjük a krémet: simára keverjük a cocomást az édesítővel és a narancs reszelt héjával. Ha teljesen kihűlt, a sütemény tetejére kenjük a krémet.

Itt fontos megjegyezni, hogy a rizsprotein nem tudja teljes mértékben kiváltani a lisztet, mert eléggé karakteres íze van. Én azt rontottam el az első répatortánál, hogy egy az egyben kicseréltem a lisztet rizsproteinre. Csaknem ehetetlen lett a tészta, ne csináljátok 🙂 Még ki kell tapasztalni. Mivel 100g-ban 80 g fehérje van, ezért nem kell sokat tenni belőle egyébként sem, hogy csökkentsük a sütik, cipók szénhidrát tartalmát. A sárgaborsó fehérjével pedig azért kell vigyázni, mert sok embernek teljesen felboríthatja az anyagcseréjét, puffadást okozhat. Ugyanakkor sokkal semlegesebb az íze, mint a rizsfehérjének.

3. Vendégváró #01 – Casino tojás

• 5 tojás
• Aldis/Lidlis dijoni mustár
• Görög joghurt
• Light majonéz – itt most muszáj picit az íze miatt
• Friss petrezselyem
• Só, bors
• 1 teáskanál útifű maghéj

A tojásokat keményre főzzük, megpucolás után kivesszük a sárgáját. Ezt elkeverjük a mustárral, majonézzel és görög jogival és a fűszerekkel és az útifű maghéjjal. Ez fogja ugyanis biztosítani, hogy a cuccos szépen megálljon a tojásainkban. A petrezselyem nagy részét is aprítva adjuk hozzá, de pár levelet tegyünk félre a tojások tetejére. A kihűtött tölteléket visszatesszük a tojásokba, majd tálaljuk.

4. Vendégváró #02 – Teljes kiőrlésű spenótos túrós rétes

1 csomag teljes kiőrlésű rétestészta

• 250 g zsírszegény túró
•  200 g spenót
• kókuszzsír
• só, bors

Ez egy baromi egyszerű és gyorsan elkészíthető vendégváró. Én a CBA Prímában vásároltam a teljes kiőrlésű rétestésztát, de láttam már nagyobb Sparban is. A spenótot (nekem fagyasztott volt otthon, nem főztem előre) aprítjuk. Ezután összekeverjük a tölteléknek valót: túró, fűszer és spenót. A réteslapokat – hat darab van a csomagban – olajjal megkenve egymásra tesszük úgy, hogy minden réteslapot 90 fokkal elforgatunk – ez a dobozon amúgy rajta van. Ebből a csomagból 2 rúd jön ki. Aztán az előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük 180 fok körül (mindenkinek más, majd meglátjátok). Nekem először sok lett a töltelék, ezért vigyázni kell, ne töltsük túl.

5. Nagypéntekre 

Csőben sült vegyes zöldséges halacska. Ezt a képet anyu és apu küldték nekünk egy vasárnap, amikor nem mentünk haza. Már hozzászoktak szegénykék, hogy evés előtt mi minden ételt lefotózunk, és ez tőlük származik ❤ .

Az étrendjeinkben és az ünnepi receptjeinkben is gyakran szerepel a hal+spenót kombó. Most gyorsban dijoni mustáros, saját készítésű, teljes kiőrlésű pirítóssal ajánljuk.

A folytatásban sok sok hagymás, zöld-fűszeres, színes recept jön!