Tavaszkodós receptek II.

Nem állunk le a tavaszkodással, Bogival a BOOTYCAMP és a CleansanityTINI programok mellett zsongunk ám a konyhában is, hogy ne hagyjunk Titeket változatos és egészséges receptek nélkül ❤

Energikus reggelik

A tojásfehérje omlettet lehet édesen és sósan is készíteni, maga a tojás az egyik legjobb reggeli fajta, mert gyorsan felszívódik és a tojásfehérje biológiai értéke is 88, az egész tojásé 100. (Ez a mérőszám kifejezi, hogy a felbomlott fehérje milyen mértékben használható fel a szervezeted számára). Mindazonáltal a tojás nagyjából félszáz különféle proteinfajtát tartalmaz (ebből körülbelül 40 a tojásfehérjében található).

Tipp: Frissen hagymával és túrókrémes, teljes kiőrlésű pirítóssal vagy glutén-mentesen hajdinapehellyel megsütve, mangalicasonkával és almával is fogyaszthatjátok.

Fehérjeomlett

Mangalicasonka reggeli

Tropical granola gluténmentesen: A Lidlben lehet venni ilyen magmixet. Egy egész zacsival aprítsuk fel durvára, adjunk hozzá 2 bögrényi kókuszpelyhet vagy kókuszreszeléket, fél bögre napraforgó magot, fél teáskanál sót. Aztán készítsünk szirupot, amivel megsütjük! 1 bögre ananászkocka, fél bögre magtalanított datolya, 50 ml narancslé, 2 ek vanília kivonat, 1 ek fahéj, 1/3 bögre olvasztott kókuszolaj. Ezeket összedaráljuk blenderrel és kapunk egy jó tömör szirupot. Egy nagy tálban a már összedarabolt és kevert magokhoz hozzáadjuk ezt a szirupot, és elkeverjük úgy, hogy mindenhol érje a mixet. Majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 150 fokon 2 órán át sütjük.

Nagyon figyeljetek rá, hogy ne égjen meg a mix, mert én sajni az első felét odaégettem, meg nagyon menő akartam lenni és tettem bele goji bogyót és sz.rrá égett!

Photo 2015. 01. 20. 8 52 24

Tortilla és lepény

Én oda meg vissza vagyok a Tescoban, Saprokban és néha CBA Prímában kapható teljes kiőrlésű tortillától. Ezt is lehet ám mindenféleképpen variálni, én újabban pizza tészta alapként használom. Nincs is egyszerűbb módja, minthogy a tortillát ogod megpakolod minden jóval, amit szeretsz, és nem hizlal, például serrano sonka, mozzarella és pár karika csípős snack kolbász (nem ettől a zsírtartalomtól lesz a feneketeken narancsbőr, értem?) Bedobod a sütőbe és 10 perc múlva remek, friss vacsorát fogyaszthatsz. Aztán amikor elő kerül például a kontakt grill akkor megpakolom pulykahússal és zöldségekkel meg dijoni mustárral, esetleg kis agave sziruppal és félbehajtva sütöm meg.

Quasedilla

Photo 2015. 03. 15. 12 26 19

Ígértem, hogy lesz recept fotós barátomtól, Petitől is, aki néha megörvendeztet egy B vércsoportos finomsággal az irodában. Ez a mostani egy zablisztből készült lepény, amit zöldborsókrémmel töltött meg. A zabliszt lepényhez sem kell háromnál több hozzávaló. Zabliszt, víz és olíva olaj. Ennyi 🙂 összekever, megsüt, és betölt. Én még tennék hozzá kis feta sajtot is.

Zöldborsóval töltött zabpita

Csirke

Az egyik legkézenfekvőbb és finomabb husi a pipi! Főleg ha házi! Itt szeretném ajánlani egy ismerős által ajánlott Vezér-Hús nevű céget, akik csak baromfi feldolgozással foglalkoznak és 10.000 forint feletti rendelésnél ingyen házhoz is szállítják a húst. És most jön a pláne! Olyan porcióban és olyan formában, ahogy Ti kéritek! Például nekem 45 dekánként csomagolva kell 3 kiló pulykahús, fele darálva fele ragu húsként felvágva, akkor úgy hozzák. Szóval szupii! A másik házhozszállítós zöldséges cég, akit még ajánlok a Tápiódoboz, aki 2 és 4 személyes heti adagokat szállít házhoz. Vegyszermentes termékek, minden héten frissen, ami éppen van a kertben és a csomagban helyet kap házi lekvár, vagy szörp, aminek éppen szezonja van. Ha nincs időd piacra menni, ideálisak az ilyen megoldások.

Amikor csirkecombot veszek, szeretek mellé egy csomó zöldséget bedobálni és maguk a zöldségek már egy remek alap ízt adnak a húsnak, így nem szükséges són és borson, fokhagymán meg mondjuk petrezselymen kívül mást adni hozzá. Ebbe zellert, célkát, lilahagymát, répát és cukkinit tettem, iszonyat jó ízek jöttek ki belőle, mindössze egy óra sütés után! Először fólia alatt sütöttem 40 percig, majd 20 percet még pirítottam a húst.

 Photo 2015. 03. 14. 8 12 24

Már írtam arról, hogy én a leveszöldséget is újrahasznosítom. Nem dobok ki semmit! Így van az például, hogy fogok egy tíz littyós edényt, televágom leveszöldséggel és megfőzök egy nagy adag zöldségleves alapot. Ezt több kisebb dobozban fagyasztom le, így ha ismét főzök egy bármilyen levest, akkor csak a levesalapot előveszem és hozzáteszem az éppen bevásárolt zöldséget vagy husit. Node mi elsz a maradék zöldséggel? Ott van a jó kis répa, zellergumó, hagyma és káposzta. Ezeket fogom, összekeverem tojással, leturmixolom. Ha igényli, szoktam hozzá zabpelyhet is tenni és kenyérformában kisütöm, husik mellé tökéletes. És nem dobódik el! Próbáljátok ki!

Leves maradék zöldségfelfújt

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s