Számomra a gyorsaság lételem a konyhában. Ennek több oka is van. Az egyik, hogy szeretem úgy szervezni a napjaimat, hogy mindenre jusson idő, beleértve egy kis pihenést is. A másik pedig, hogy általában előre főzök, és nem egy fogás kerül az asztalra. Mikor már sül a süti, egyik rózsán ott a hús, a másikon a rizs, a harmadikon zöldségeket párolok, a negyediken meg valami öntet rotyog, elkap az érzés, hogy a fene se áll neki még levest csinálni… Kivéve ha a leves megcsinálja saját magát. Hát a VeganStarral ez sem lehetetlen. A hozzávalókat beleaprítva, az alacsony hőmérsékletű programon megfőzi magát, majd a turmixoló program indítása előtt kell hozzáadni az extrákat, az ízeket. És negyed óra alatt ott a fantasztikus leves.

A következő két leveshez a bébipapik ízvilágát vettem alapul, természetesen saját szájízre ízesítve. Az első, amin fenn akadt a szemem, az alma-répa-csirke kombó, pici sajttal…. Csak én akkor éppen böjtöltem, így csirke helyett füstölt tofu került bele. És természetesen nem én lennék, ha nem került volna bele egy kis főzős AbsoRice. (a receptek hagyományosan is elkészíthetők, csak mondjuk háromszor ennyi idő alatt, 4x ennyi mosogatni valóval)

Füstölt tofus répakrémleves zabbal:

• 3 kisebb répa
• 1 közepes alma
• 300g füstölt tofu
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb lilahagyma
• 15g főzős AbsoRice rizsfehérje (opcionális)
• só, bors, kakukkfű ízlés szerint

A répát és az almát a gép alacsony hőfokú programján megfőzzük. (a minimum jelzésig tesszük vízzel) Ha kész, hozzáadjuk a további hozzávalókat felaprítva és átdolgozzuk a blender programmal. Egy marék zabbal isteni!

A kedves zöldségesünk Vera, mindig meglep minket valami finommal, ami mindig új kreációkra ösztönöz. Ez úttal mangót kaptunk a DeliLandtől, hogy készítsünk valami finomat. Így jött az édes krémleves, szintén az előző alapokból kiindulva:

Vaníliás bazsalikomos mangó-répa leves:

• 1 nagyobb mangó
• 1 közepes répa
• 1 bögre mandulatej
• friss bazsalikom
• 3 ek eritrit
• 1 rúd vanília kikapart magja

A hozzávalókat a gép alacsony hőmérsékletű programján megfőzzük, majd átturmixoljuk.  Friss bazsalikomlevéllel tálaljuk. Én márványsajtot tudnék még elképzelni hozzá 😛

A kövi recept Kata kreálmánya. A mámor finom vöröslencse leves. Itt azért kell kicsit előre dolgozni, de ennyit bírni.

Currys vöröslencseleves:

• 200g vöröslencse
• 1 hagyma, 3g fokhagyma
• 1 felkockázott paradicsom
• kb fél liter kókusztej
• curry, só, bors ízlés szerint

A felkockázott hagymát kókuzszsíron lepiríjtuk, majd hozzáadunk 1  paradicsomot, 3 gerezd fokhagymát. Eztán jöhet a vöröslencse is bele. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi még éppen ellepi a lencsét. A lencse kb. 20 perc alatt fő meg. Mikor a hüvelyesünk megfőtt, felöntjük kókusztejjel, sóval, borssal, curryvel ízesítjük és még egyet rottyanttunk rajta.

Jó étvágyat!