Superfood ország erőforrásai sosem merülnek ki! Mitöbb, ha te is ezeket eszed, valószínű, hogy te is energikus maradsz 🙂 A superfoodokról írtunk egy összefoglaló cikket, hogy minden olvasónk képben legyen ennek a fogalomnak a jelentéséről. Mindig mondjuk, hogy az étel az üzemanyag. Ettől megy a testünk, mint az autók is. Ha rosszat tankolsz, számíthatsz cukorbetegségre, hormonproblémákra, elhízásra. A saját érdeketek, hogy ne tömjétek magatokat sz*r kajával. Így biztosítjátok, hogy az energiaszintetek megfelelő marad, bírjátok a strapát a munkát, a házimunkát, a mindennapi harcokat. Ezekből az ételekből kevesebb is elég, hogy telítődjetek, ezért ár-érték arányban is a superfoodok mellett tesszük le a voksunkat.

Mivel Meretei  írásokat olvastok a blogon, nyilván vannak édességek is. Mert nem tudunk róla lemondani ❤ A korábbi cikkekben volt casserole és tenger gyümölcsei quinoa is. Most pedig a pirosbogyós quinoás túrófelfújtat mutatjuk be. A szezonjában még eperrel készítettem a receptet, de most például megcsinálhatjátok málnával vagy nektarinnal is.

Hozzávalók:

• 2 tojás vagy 3 tojásfehérje
• 200-250 g zsírszegény túró
• 1 bögre kifőtt quinoa
• 12 szem eper vagy 2 nektarin felkockázva
• citromhéj lereszelve
• 1 citom kifacsart leve
• vanília
• 5 ek eritrit
• kis kókuszzsír a jénai tál kikenéséhez
• pici zabliszt a jénai tál beszórásához

Elkészítés:

A quinoát pici sóval megfőzzük. A kifőtt quinoát összekeverjük a túróval, eritrittel, a citromlével, a citromhéjjal és a vaníliával. Kóstoljuk meg, hogy elég édes-e. Ha még kívánja az édesítést, adjunk hozzá eritritet. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Majd verjük fel a tojásfehérjéket habosra egy csipet sóval.Óvatosan összekeverve adagoljuk a túrós egyveleghez. Fontos! (anyu mondta): a tészta legyen laza, nem úgy, mint a túrógombóc esetében, amikor nagyon össze kell tapadnia. A tésztát öntsük kókuszzsírral kikent, és zabliszttel megszórt jénaiba, majd a tetejét díszítsük a gyümölccsel. Aaaaaa, csak győzzétek kivárni azt a 40-50 percet amíg megsül és kihűl, mert ezt jobb hidegen fogyasztani 🙂