Tojásfelhők, avagy reggeli a fellegekben #mennyeireggeli

Hozzávalók 2 főre:

  • 4 tojás
  • 50 g fekete erdei sonka
  • 20-30 g porított parmezán
  • kis csokor petrezselyem
  • só és bors ízlés szerint

Elkészítés
A tojások sárgáit válasszuk el a fehérjétől egyesével tegyük félre kis poharakba. A fehérjét géppel verjük habosra, amíg meg nem keményedik. Adjunk hozzá sót, borsot és a parmezánt, óvatosan keverjük össze, majd az apróra vágott petrezselymet és a csíkokra vágott sonkát is. A sütőt melegítsük elő 160 fokra. A tojásfehérjét sütőpapírral kibélelt tepsibe tegyük úgy, hogy 4 egyenlő részre osztva, kis krátert alakítsunk ki a közepében. Tegyük a sütőbe 3 percre, majd vegyük ki, tegyük a kráterekbe a félretett sárgájákat, tegyük vissza még 5 percre az egészet a sütőbe. Friss zöldségekkel, teljes kiőrlésű pirítóssal javasoljuk fogyasztani.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s