Sütőtökös parajos lasagne #tÖktóber

Hozzávalók egy kis tepsihez (6-8 adag)

  • 12 db parajos durum lasagne tészta (Aldi)
  • 1 közepes sütőtök
  • 3 gerezd fokhagyma reszelve
  • 2 üveg pesto (egy krémes, egy sima Aldi)
  • 250g feta sajt, vagy krémfehér sajt felkockázva
  • 3 marék dió aprítva
  • 6 db szárított paradicsom lecsepegtetve, felaprítva
  • 1 kk szerecsendió
  • 2 dl cukormentes mandulatej (én házi mandulatejet használtam)
  • Só, bors ízlés szerint
  • Három marék reszelt sajt

Elkészítés:

  1. A sütőtök felkockázzuk, és előmelegített sütőben kevés olívaolajjal puhára sütjük. Ha kihűlt, a héjából kifordítjuk, majd villával pürésítjük.
  2. A két pestót összekeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a tepsi aljába vékony réteget kenünk, erre sorban elhelyezzük a tésztalapokat, amit aztán finoman meglocsolunk kb 75ml mandjlatejjel. Meghintjük egy csipet szerecsendióval.
  3. A tésztára kenünk egy réteg sütőtököt, megszórjuk feta sajttal, szárított paradicsommal, és dióval. Aztán jön még egy vékony réteg pesto.
  4. Aztán megismételjük a 2. és a 3. pont lépéseit még egyszer. Majd a tetejére teszünk még egy réteg tésztát, amit meglocsolunk kevés mandulatejjel, szerecsendióval.
  5. A tetejére három marék reszelt sajtot szórunk, és egy kevés diót.
  6. 200 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt arany színűre sütjük.

Nagyon krémes, és ízletes étel. A sajt és a pesto sóssága és fűszerességs miatt egyéb fűszerezést nem igényel. Maximum egy kis sót borsot. Ha kihűlt szépen szeletelhető.

Jó étvágyat.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s