Húsvéti kalács

Nem cifrázom. Covid, sok tesztelés, és meglett a tökéletes recept. Épp időben:

Hozzávalók két szép kalácshoz:

  • 15 dkg zabpehelyliszt
  • 10 dkg tönköly fehér liszt
  • 70 g hajdina liszt (opcionális, én a fehér lisztet csökkentettem vele)
  • 20 dkg tk zabliszt vagy tk tönkölyliszt
  • Fél kocka élesztő
  • 2 ek nyírfacukor
  • 5 ek eritrit
  • Vanília aroma
  • 1 tk só
  • 2 tojás + kenéshez
  • 20 dkg görög natúr joghurt
  • 1,5 dl tej

Elkészítés:

  1. A tejben a nyírfacukorral felfuttatjuk az élesztőt.
  2. A joghurtot ízesítjük az eritrittel és a vanília aromával.
  3. A liszteket összekeverjük a sóval, majd hozzádjuk a felfuttatott élesztőt. Keverni kezdük, majd hozzáadjuk a tojásokat, joghurtot fokozatosan.
  4. Kb 10 percig dagasztjuk, ha túl nedves lisztezzük. Olajos kézzel célszerű csinálni.
  5. A tésztát duplájára kelesztjük, majd elosztjuk (3 vagy 6, darabra)
  6. Összefonjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsiben lekenjük felvert tojással.
  7. 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt arany barnára sütjük.

Házi főtt sonkával, medvehagymás sós fűszervajjal tálaljuk. De lekvárral is nagyon finom. Boldog ünnepet 🐰🐤🐇🐣💌🙋‍♀️

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s