Sütés egészségesen – SENCOR fritőzzel!

A Cleansanity konyhából kísérleti hadiszállás lett, ugyanis kaptunk egy forrólevegős sütőt ajándékba! A SENCOR az elmúlt hetekben mutatta be itthon újhullámos sütőjét, ami az egészséges életmódot váltóknak, rántott hús fanoknak, de elfoglalt anyukáknak és munkamániás konyhatündéreknek jó barátja lehet a mindennapokban. (Fotók: Ujvári Péter)

NYERSERŐ

A NYERS TÁPLÁLKOZÁS ELŐNYEI Sokan gondolják, hogy a nyers étel diéta egy újabb népszerű hóbort. Ha kicsit utána nézünk, rájövünk, hogy pont az ellenkezőjéről van szó. Inkább egy életmód, amely egyszerűen előnyben részesíti az élelmiszerek természetes állapotban való fogyasztását. Cikkünkben a nyers étkezésről adunk egy áttekintést és mutatunk be két receptet, amelyet könnyedén illeszthető a…

A főzés, mint rekreáció

Van egy emlékem arról, amikor a holland barátaimnak kétféle rizottót készítettem a Balaton Sound alatt. Elég sokat álltam a konyhában, de remek ételeket tálaltam, imádták. Közben kérdezgették tőlem, hogy mi a fenének bajlódtam ennyit az étel elkészítésével és ők bizony csak azért főznek, hogy legyen mit enni, de alapvetően kevés örömüket lelik a konyhában töltött…

Superfoodok – Tápanyag erőművek a mindennapi étrendünkben

Gyógyító ételek Amikor az anyukánknál pajzsmirigy problémát állapítottak meg, gyógyszeres kezelést is kapott. Ebben az időszakban tért át a család a tiszta táplálkozásra, anyukánkról szépen olvadtak a kilók, majd eljött az orvosi kontroll ideje. A pajzsmirigy eredményei jelentősen javultak, az orvos legnagyobb meglepetésére. Amikor a konzultáción kiderült, hogy édesanyánk változtatott a táplálkozásán, csodálkozva fogadta azt,…

Mit egyél, ha fogynál, de unod a csirkét? Hát nyulat!

Nem akarunk a húsvéti időszakban a nyúlevésről írni Nektek, pedig az asztalunkon elég gyakran van ám nyuszika 🙂 Azzal is változatossá tehetjük a tiszta étkezést, ha a fehérjeforrásainkat is variáljuk. Ezt nem csak halakkal vagy hüvelyesekkel és sovány túróval tehetjük meg. Ha igazán zsírszegény és superfood kategóriájú állati fehérjére vágytok, akkor a nyúlhús egy zseniális…

Kóstold meg és…. awwwhhhh

Közeleg a Bálint nap. A párok ünnepe. Nem ragozom, nálunk nincs ömlengés. Csapjunk a közepébe: Jönnek az afrodiziákumok, hiszen az egyik legélvezetesebb mozgásforma segítői. Evészet-Mozgás-Élvezet vagy Mozgás-Élvezet-Evészet, és forgathatnám, minden szempontból mesterhármas!

Házi növényi tej – VeganStar

Mindig is szerettem az olyan ételeket, amiket ugyan meg lehet venni a boltban, de nagyobb biztonsággal fogyasztom őket, ha én magam készítem el. Ilyen például a májpástétom vagy a különféle kenyerek, vagy akár a legutóbb felfedezett superfoood kenyér. Egy ideje már szemezgettem a különféle növényi tejkészítő gépekkel is. Azt tudjátok Ti is, hogy nem tesszük…

# farsang Olajban sült, cukros is… lehetne jobb! Mi az?

Itt a farsang áll bál! FÁNK FÁNK FÁNK. A farsangi időszakban sem kell lemondani a tradíciókról. Mikor a külsős gyakorlatomat töltöttem Bölcskén az óvodában ugyancsak megráztuk a FÁNKimánkit. Kaptam is az alkalmon, hogy az akkor még számomra is kísérlet stádiumban tartó zabpehelylisztet bevigyem az óvoda falai közé. A gyakorlatvezetőm, és a gyerekek egyaránt nagy érdeklődéssel…

FűszerÉSZ – Bagi Viki gyógynövény rovata III. – Paprika és torma

Az eddigi fűszeres cikkekben egy családba tartozó, hasonló felépítésű zöldfűszereket ajánlottam.  A következő anyagban a magyar konyha újabb két tagját szeretném bemutatni, a fűszerpaprikát illetve a tormát. Mindkettő (eredetileg) erősen csípős ízéről ismert. A népi gyógyászatban számos felhasználási módjuk ismert. Legismertebb ezek közül nyákoldó hatásuk illetve fertőtlenítő tulajdonságuk. Ezek egy része már tudományosan is bizonyítást…

Candida – kálvária II.

A következő írás tudományos lesz, mert szeretném, ha látnátok, hogy minden összefügg midnennel, és a candida nem csak úgy jön, hanem, ha kicsit körülnézünk az életünkben, rájövünk, hogy akár nekünk is lehet. És nem csak lányoknak!!! Pasiknak is lehet, mondom még egyszer a candida nem nemi betegség! Az írás Bagi Viki tollából származik, aki volt…

FűszerÉSZ – Bagi Viki gyógynövény rovata II. – Bazsalikom, borsfű, kakukkfű és menta

A múlt hónapban mutattuk be Bagi Viktóriát, gyógynövénytermesztő kertészmérnököt, aki mostantól a Cleansanityn a gyógynövény témájú cikkeket osztja meg Veletek. Legutoljára a kapor, koriander, lestyán és petrezselyem hatásairól, termesztésének eredményes módjáról olvashattatok.  Viki ez alkalommal olyan fűszereket hoz, ami nemcsak az olasz konyhákban kerülnek az ételekbe, de nálunk is egyre jellemzőbben használjuk. A mostani írásban…