Locsolóknak virágot! :) Így, vagy úgy…

Közeleg a Húsvét. Ilyenkor már agyalni szoktunk, mi is kerüljön az ünnepi asztalra. Most kevésbé tradícionális, ám annál látványosabb finomságokat hoztam Nektek. Na jó, be kell valljam, eredetileg Valentin napra szántam, de ahogy az ahhoz kapcsolódó posztból kiderül mindenki tesz rá. Szóval megtartottam az igazi napsütéses, tavaszkodós időszakra.

Continue reading

A legmenőbb tavaszi finomság – Nyers otelló szőlős matcha “cheesecake”

Már ti is biztosan nagyon unjátok a hideget, a szelet és az elmúlt napok enyhébb időjárása visszaadta a reményt, hogy hamarosan tényleg megérkezik a tavasz. Ez minket is lázba hozott és az első naposabb hétvégén alkottunk egy antioxidánsokban, immunerősítőkben gazdag desszertet. Az összetevőkhöz a magyar szőlőföldeken is honos otelló szőlőt, matcha port használtunk. Continue reading

Reggeli sütőtökös kuglóf, vaníliás kókuszkrémmel

Mindent lehet csinálni tökből! Édességet, főételt, köretet, mindent! Mi most egy új édességet mutatunk meg, amelyet szintén a Recreation magazin téli számába készítettünk, és Tóth Marci, vízilabda bajnok is véleményezte! karácsonyi reggeleken meglephetitek kedveseteket, szeretteiteket ezzel a csodálatos desszerttel. Főzzetek szeretettel karácsonykor is :-*

Hozzávalók 12 kis szelethez:

  • 350 g sütőtök
  • 3 tojás
  • 100 g mandula- vagy kókuszliszt
  • 100 g zabliszt
  • 2 tk szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • ½ tk szerecsendió
  • 1 tk kardamom
  • ½ tk őrölt gyömbér
  • 100 ml agave szirup/datolya szirup
  • 1 tk citromlé
  • kókuszolaj a forma kikenéséhez
  • 200 ml kókuszkrém a tálaláshoz
  • 1 tasak vaníliás xilit

Continue reading

Sütőtökkel töltött pulyka mézes dióbundában

A Recreation magazin karácsonyi számába készítettük ezt a receptet, amelyet a tök inspirált. Najó, ez így hülyén hangzik, de ez van 😀 tegyétek a karácsonyi asztalra, szuper fogás, és olvashatjátok Tóth Márton kommentjét is a receptünkhöz.

Hozzávalók 4 főre:

  • 60 dkg pulykamell filé
  • 2 db mandulatejbe áztatott teljes kiőrlésű zsemle kicsavarva
  • 1 csészényi (kb. 2dl-es) apró kockára vágott nyers sütőtök
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • só, bors
  • 1 tojás
  • fél piros pritamin paprika apróra vágva

Continue reading

Cukkinikenyér desszertnek

Ősszel érdemes sok-sok tökfélét fogyasztani. A következő hetekben több változatos formában tálaljuk nektek ezt a zöldséget. Így például lesz cukkinileves, desszert cukkiniből, kuglóf sütőtökből és egy főétel is, aminek szintén a sütőtök a főszereplője.

Hozzávalók 12 szelethez:

  • 1 bögre zabliszt
  • ½ bögre teljes kiőrlésű liszt
  • 1 tk sütőpor
  • ½ tk szódabikarbóna
  • ½ tk fahéj
  • negyed tk szerecsendió
  • ½ tk só
  • 1 tojás
  • ½ bögre görög joghurt
  • ¼ bögre kókuszolaj olvasztva
  • ½ bögre agavé szirup
  • 1 ek xilit vagy eritrit
  • 1 tk vaníliapor
  • 1,5 bögre reszelt cukkini, levét kinyomkodva
  • 1 kenyérforma
Édes cukkinikenyér. Fotó: Ujvári Péter

Édes cukkinikenyér. Fotó: Ujvári Péter

Continue reading