Cukkinikenyér desszertnek

Ősszel érdemes sok-sok tökfélét fogyasztani. A következő hetekben több változatos formában tálaljuk nektek ezt a zöldséget. Így például lesz cukkinileves, desszert cukkiniből, kuglóf sütőtökből és egy főétel is, aminek szintén a sütőtök a főszereplője. Hozzávalók 12 szelethez: 1 bögre zabliszt ½ bögre teljes kiőrlésű liszt 1 tk sütőpor ½ tk szódabikarbóna ½ tk fahéj negyed…

Zöldfűszeres cukkinileves

A következő recept tökös sorozatunk második része, a desszert mellett ez az őszi leves szerepelt a Rekreáció magazin őszi számában. Hozzávalók 6 kisebb adaghoz: 1 fej vöröshagyma 2 közepes méretű cukkini ½ kg darált pulykahús 4 dl görög joghurt vagy light mascarpone 3 kicsi metélőhagyma petrezselyem bazsalikom só, bors, ízlés szerint 2 ek zabliszt sajt…

A főzés, mint rekreáció

Van egy emlékem arról, amikor a holland barátaimnak kétféle rizottót készítettem a Balaton Sound alatt. Elég sokat álltam a konyhában, de remek ételeket tálaltam, imádták. Közben kérdezgették tőlem, hogy mi a fenének bajlódtam ennyit az étel elkészítésével és ők bizony csak azért főznek, hogy legyen mit enni, de alapvetően kevés örömüket lelik a konyhában töltött…

Quiona desszert – gyümölcsös túrófelfújt

Superfood ország erőforrásai sosem merülnek ki! Mitöbb, ha te is ezeket eszed, valószínű, hogy te is energikus maradsz 🙂 A superfoodokról írtunk egy összefoglaló cikket, hogy minden olvasónk képben legyen ennek a fogalomnak a jelentéséről. Mindig mondjuk, hogy az étel az üzemanyag. Ettől megy a testünk, mint az autók is. Ha rosszat tankolsz, számíthatsz cukorbetegségre, hormonproblémákra,…

Fenszifood – Quionoa egytál rákkal

Szerettük volna nektek megmutatni, hogy a quinoa milyen sokoldalú élelmiszer, az jótékony élettani hatásairól már írtunk is a Recreation magazinban. Azért szeretjük, mert gluténmentes, ha már nagyon unjuk a rizst, akkor néha megengedhetjük magunknak, hogy quinoát is vegyünk. A következő recept nagyon gyorsan elkészíthető és mivel rákkal készítjük, ezért biztosítjuk vele a kellő fehérje, szelén,…

A nyári grillpartik színe: Gyökérsaláta

A főételes superfood recept után most egy köretet teszünk az asztalotokra.  Gyökérsalátánk alapjául szolgáló cékla egy kiváló rost-, folsav, mangán, kálium, vas és C-vitamin forrás. Olyan egészségügyi előnyökkel jár a fogyasztása, mint alacsonyabb vérnyomás és fokozott sportteljesítmény. A cékla nyersen és főzve is finom, sőt, a levelei is megfőzhetők például spenóttal. A recept a Recreation…

Krémes pulyka – quinoa casserole brokkolival

A superfood sorozatunk első receptje a Recreation tudományos magazin nyári számában jelent meg. A superfoodok szerepéről bővebben itt olvashatok. Ha megnézitek a receptet, először kicsit pepecsnek tűnhet, mégis gyorsabb, mint a klasszikus rakottas ételek, mert a jénaiban kell nagyjából mindent megcsinálni, a quinoát sem kell külön főzni, hanem a jénaiban. Higgyétek el, ez egy remek…

Superfoodok – Tápanyag erőművek a mindennapi étrendünkben

Gyógyító ételek Amikor az anyukánknál pajzsmirigy problémát állapítottak meg, gyógyszeres kezelést is kapott. Ebben az időszakban tért át a család a tiszta táplálkozásra, anyukánkról szépen olvadtak a kilók, majd eljött az orvosi kontroll ideje. A pajzsmirigy eredményei jelentősen javultak, az orvos legnagyobb meglepetésére. Amikor a konzultáción kiderült, hogy édesanyánk változtatott a táplálkozásán, csodálkozva fogadta azt,…

Gustoszkóp! Teszteltük a BiotechUSA újdonságát!

Molnár Peti barátunk juttatot nekünk a Gusto család minden tagjából, hogy teszteljük. Kipróbáltuk tehát a BiotechUSA Protein Gusto termékcsaládját. Szkeptikusan, de nem szűk látókörűen álltunk a tasakos csodákhoz. Jönnek tehát a tapasztalatok, pro és kontra érzések. 

MINTAÉTREND A MARATON HETÉRE

Az OTP Bank ULTRABALATON futócsapat részére az alábbi mozaik-étrendet állítottuk össze Mintaétrend a maraton előtt ételek reggeli ebéd vacsora H fetás paradicsomos omlett (csajok: 1 egész tojás, 2 fehérje, pár szelet feta; srácok: 2 egész tojás, 2 fehérje, 3 hüvelykujjnyi feta) Csirkesteakes szendvics, dijoni mustárral és retekkel. A kenyér a fentiek közül legyen. 2 szelet…

MARATONRA MÉSZ? Segítünk hogyan táplálkozz előtte!

A nyár és az ősz tele van futóversenyekkel, maratonokkal. A BSI honlapján tájékozódhattok a közelgő futóeseményekről. Én lassan 10 hónapja dolgozom az OTP Bank Marketingkommunikációs Igazgatóságán, ahol egy remek csapat állt fel, hogy körbefussák a Balatont ezen a hétvégén, az ULTRABALATONON. A futás előtt vállaltam, hogy segítek a csapatnak táplálkozási tanácsokkal, hogy bírják a nagyobb távokat….

Avokádós nyúlmájpástétom

A recept a Bölcskei Galamb és Nyúlételek Gasztronómiai Fesztiválján előétel kategóriában abszolút nyertes volt 2014-ben. A cikk pedig a 2016/1 Recreation magazinban jelent meg. Hozzávalók 4 főre: 250g nyúlmáj 3 ek kókuszolaj fél vöröshagyma 1gerezd fokhagyma 1 ek balzsamecet 2 kk majoránna fél, érett avokádó só, bors A májat felkockázzuk és maximum 20 perc alatt…