FűszerÉSZ – Bagi Viki gyógynövény rovata III. – Paprika és torma

Az eddigi fűszeres cikkekben egy családba tartozó, hasonló felépítésű zöldfűszereket ajánlottam.  A következő anyagban a magyar konyha újabb két tagját szeretném bemutatni, a fűszerpaprikát illetve a tormát. Mindkettő (eredetileg) erősen csípős ízéről ismert. A népi gyógyászatban számos felhasználási módjuk ismert. Legismertebb ezek közül nyákoldó hatásuk illetve fertőtlenítő tulajdonságuk. Ezek egy része már tudományosan is bizonyítást…

FűszerÉSZ – Bagi Viki gyógynövény rovata I. – Kapor, koriander, lestyán és petrezselyem

Ez a Cleansanity új gyógynövényblokkja, Bagi Viktória vagyok, gyógynövénytermesztő kertészmérnök. 3 éve kezdtem sportolni, egy éve fektettem a családunk étkezéseit a clean eating alapjaira. A következő cikksorozatban olyan fűszernövényeket fogok bemutatni, amelyek a fűszertartón túl, a házi patikában  is kiérdemlik helyüket. 1.1.   Kapor Valószínűleg a római légiósok közvetítésével került hazánkba. Egyéves, lágyszárú növény. Levelei kalciumban,…