Kókuszos nyúlcurry

A hét elején kaptam nyúl színhúst a Lidlben. Egy darabig filoztam, h mi készüljön, aztán a kezembe került a BBC goodfood márciusi száma. Volt benne egyvtök jó halcurry recept. Kicsit átvariáltam, és az eredmény egy új kedvenc lett. A nyúlcurry. Hajdinával fogyasztottuk. Hozzávalók 4 adaghoz: 1 ek kókuszolaj 1/2 fej vöröshagyma aprítva 1 gerezd fokhagyma…

Avokádós nyúlmájpástétom

A recept a Bölcskei Galamb és Nyúlételek Gasztronómiai Fesztiválján előétel kategóriában abszolút nyertes volt 2014-ben. A cikk pedig a 2016/1 Recreation magazinban jelent meg. Hozzávalók 4 főre: 250g nyúlmáj 3 ek kókuszolaj fél vöröshagyma 1gerezd fokhagyma 1 ek balzsamecet 2 kk majoránna fél, érett avokádó só, bors A májat felkockázzuk és maximum 20 perc alatt…

Nyúlsült mandulás paradicsomos szószban

A Cleansanity olyan különleges nyúl-receptekkel állt elő a tavaszi szezonra, amelyek garantáltan eloszlatják az esetleges nyúlhússal kapcsolatos kétségeket és remek vendégváró fogásként szolgálnak. A Recreation magazinban a gasztro-rovatot Tóth Márton, Európa Bajnoki és Világliga ezüstérmes vízilabdás és hobbiszakáccsal közösen szerkesztjük. Marci mindig elkészíti a receptjeinket és további tippekkel lát el minket az étel tökéletesítéséhez. Innen is nagy puszit…

Örömfőzés, avagy beszámoló a bölcskei Galamb- és nyúlételek gasztrofesztiváljáról

Túl vagyunk az idei “nyúlfesztiválon” is. Harmadik alkalommal szervezte a község önkormányzata, és bizony örömmel tapasztaljuk, hogy minden évben egyre nagyobb az érdeklődés. Azt pedig végképp örömmel tapasztaljuk, hogy idén is sikerült szép helyezést elérnünk a főzőversenyen. Az idén a szervezők első sorban a civil szervezetek csapatos részvételét várták, de egyénileg is lehetett indulni. A…