Mandulás quinoás zöldborsó főzelék, hajdinafasírttal

Az új esztendő első nagy lépése, hogy megpróbálom a szekrényekben elbújó maradékokat felhasználni. Így lett a fagyasztóban talált zöldborsóból, egy fél csomag rég felnyitott darált mandulából és némi quinoa pehelyből isteni főzelék. Hozzávalók 4 adaghoz: 500g fagyasztott zöldborsó (az enyém házi volt) 150 ml víz 150 ml zabtejszín (vagy egyéb tejszín, tejföl… Ez volt a…

Krémlevesek gyorsan, tartalmasan!

Számomra a gyorsaság lételem a konyhában. Ennek több oka is van. Az egyik, hogy szeretem úgy szervezni a napjaimat, hogy mindenre jusson idő, beleértve egy kis pihenést is. A másik pedig, hogy általában előre főzök, és nem egy fogás kerül az asztalra. Mikor már sül a süti, egyik rózsán ott a hús, a másikon a…

Tavaszi tekercs – haladóknak és időmilliomosoknak!

Bogi a Húsvét előtti időszakban tolta a böjtöt. Ő szenvedett, amikor én húst ettem, én meg szenvedtem, amikor ő túrót…. 😀 De nagyon kreatívan oldotta meg a kihívást és rengeteg finom vegetáriánus étel készült a konyhánkban a böjt alatt. Ilyen például ez a tavaszi tekercs is. A majomkenyér és a fetás-spenótos karfiolpüré után jöjjön valami…